韓国の味をそのままに！自家製キムチの魅力
コラム
「焼肉とーがらし」では、焼肉とともに本格的な韓国の味を楽しんでいただけるよう、キムチにもこだわりを持っています。当店のキムチは、ただのサイドメニューではなく、韓国料理の本場の味をそのまま再現した逸品です。
私たちのキムチは、すべて自家製で、一から丁寧に作り上げています。特にこだわっているのは、その発酵過程。白菜や大根を使い、韓国の伝統的なレシピに基づいて、オリジナルの調味料で味付けをしています。発酵には時間をかけており、1ヶ月以上熟成させることで、深みのある旨味と独特の風味が生まれます。辛さの中に甘みがあり、食べるほどに味わい深くなっていくこのキムチは、焼肉と相性抜群です。
また、キムチには食材ごとに異なる健康効果があり、腸内環境を整える効果が期待できます。発酵食品ならではのプロバイオティクスが含まれており、免疫力を高めたり、消化を助けたりする効果もあるため、焼肉と一緒に食べることで、さらに体に良い影響を与えることができます。
「焼肉とーがらし」のキムチは、焼肉と一緒に楽しんでいただけるだけでなく、そのままおつまみとしても美味しくいただけます。韓国の味をそのままに、焼肉とともに本格的な韓国料理をお楽しみください！