新着情報 | 下松市・周南市・光市にある焼肉店｜焼肉とーがらし

生の牛タンを皮付きから仕込み。プロの技術で実現する、極厚・極旨の食感を味わう 焼肉の最初の一皿として、多くのお客様に愛されている**「特選タン」🥩。当店自慢のこのタンには、他店では真似できない二日間にわたる手間暇**がかけられています🕰️。 美味しさの秘密は、まず鮮度の良い生の牛タンを皮付きの状態で買い付けるところから始まります。お肉を知り尽くした店主が目利きし、丸ごと仕入れたタンを、お店で丁寧に下処理していくのが大切な工程です。 その後のこだわりが、当店のタンを格別なものにしています。下処理したタンをすぐにカットせず、丸一日かけてじっくりと冷やし熟成させることで、お肉のドリップ（旨味成分）を外に出さず、内部にしっかりと凝縮させます💧。これにより、焼いた時のジューシーさと、噛むほどに溢れる旨味が全く違ってくるのです。 厚みとサイズにこだわり抜いてカットされた「特選タン」は、炭火で軽く炙るだけで、サクッとした食感と、濃厚な旨味を同時に楽しんでいただけます。ぜひ焼肉とーがらしにご来店の際は、この二日かけて仕込む究極のタンをご賞味ください！ Instagramはこちら：http...

記憶に残る一口を。店主が目利きし、徹底した品質管理で届ける高品質な焼肉の背景 私たち「焼肉とーがらし」は、山口県のこの地で親子3代に渡り、ひたすら**「美味しい焼肉」**一筋で歩んでまいりました🔥。創業以来変わらないのは、「お客様に美味しい食事を提供し、笑顔になっていただきたい」というただ一つの想いです😊。 「高品質な和牛を、なぜこんなにお手頃な価格で提供できるの？」と、お客様から驚きの声をいただくことがあります。その秘密は、お肉を知り尽くす店主が長年の経験と知識を活かし、仕入れと品質管理に徹底的にこだわっているからです🔪。 毎日、仕入れの段階で厳しくお肉を目利きし、その時々で最高の状態にある部位だけを厳選。そして、お店に届いた後も、温度や湿度に細心の注意を払いながら丁寧に管理しています。大量仕入れによるコストカットだけではなく、お肉の鮮度と旨味を絶対に逃さない熟練の技術と、親子三代で培ってきた信頼関係こそが、当店の強みです🤝。 これからも、下松市・周南市・光市の皆様に、特別な日だけでなく普段使いとしても気軽に足を運んでいただけるよう、最高品質の和牛を適正価格でご提供し続けます...

承知いたしました！ご提案した構成案とタイトルに基づき、500字以上のブログ記事を作成します。 食欲の秋到来！当店自慢の「厳選和牛」と美味しいお酒のマリアージュ 朝晩の涼しい風が心地よく、本格的な秋の訪れを感じる季節となりましたね。 秋といえば、「実りの秋」「収穫の秋」！なぜか食欲が増進してしまうこの時期にこそ、「本気の焼肉」を心ゆくまで楽しんでいただきたい！ 今回は、当店の厳選和牛が持つ極上の旨みと、それを最高に引き立てるお酒のペアリングをご紹介します。 当店が誇る「厳選和牛」の極上の旨み 焼肉 唐辛子が自信を持って提供するのは、目利きが厳選した上質な和牛です。 網の上で脂が溶け出し、ジュウジュウと音を立てる瞬間。香ばしい香りが食欲を刺激し、待ちきれない気持ちになるはずです。口に入れた瞬間の、とろけるような食感と、鼻に抜ける濃厚な肉の旨みは格別です。 特にこの時期は、脂の甘さと赤身のバランスが絶妙な特選ロースがおすすめ。一切れ一切れに込められた品質へのこだわりを、ぜひじっくりと味わってください。 秋の夜長を彩る「お酒のマリアージュ」 極上...

焼肉とーがらしです！ 当店では、A5ランクの黒毛和牛や、二日かけて仕込む特選タンといったメインのお肉に熱い情熱を注いでいます。しかし、お肉と同じくらい、いえ、それ以上になくてはならない存在」として大切にしているものがあります。 それが、私たちの歴史とともに歩んできた自家製キムチです！ 「このキムチを食べると他のは食べられない！」と、下松市のお客様をはじめ、周南市、光市からも多くの方に愛され続ける焼肉とーがらしのキムチ。今回は、親子三代にわたって守り継ぐ、その自家製キムチが美味しい秘密に迫ります。 【とーがらしのDNA】親子三代が守り続ける「自家製」の味 「焼肉を最高に引き立てるには、脇役にも一切の妥協はしない」 これが、焼肉とーがらしの創業以来の信条です。当店のタレや韓国料理のサイドメニューはすべて自家製。特にキムチは、本場の味を追求しつつも、日本人の味覚に合うよう微調整を重ねてきた、まさにとーがらしの魂が詰まった逸品です。 既製品では決して出せない、野菜のシャキシャキ感、そして魚介のコクと唐辛子の深みが織りなす「複雑な旨味」。この味を、親子三代、代々受け継ぎ...

皆さん、こんにちは！山口県下松市にある焼肉とーがらしです。 「おうち焼肉もいいけれど、やっぱりお店で食べる焼肉は格別！」そう感じていただけるよう、私たちは日々、美味しいお肉の提供に情熱を注いでいます。 今日は、そんな焼肉のプロである私たちが、ご家庭での焼肉をもっと美味しく楽しむための秘訣をこっそりご紹介します。 1. お肉は絶対に冷蔵庫から出して常温に戻すべし！ 「買ってきたお肉をすぐに焼く」これは絶対にNGです！ 冷えたお肉を熱い鉄板に乗せると、お肉の温度差で表面だけが急激に焼けてしまい、中まで火が通る前に硬くなってしまいます。 焼く30分〜1時間ほど前に冷蔵庫から出して、お肉の真ん中が少し柔らかくなるくらいまで常温に戻してください。こうすることで、お肉全体に均一に火が通り、ジューシーでふっくらとした仕上がりになります。特に、当店のこだわりであるA5ランクの黒毛和牛のような、きめ細やかなサシ（霜降り）が入ったお肉は、このひと手間で感動的な美味しさに変わります。 2. 絶妙なタイミングでひっくり返すのがプロの技 「お肉を何度もひっくり返すとおいしくなく...

下松市、周南市、光市にお住まいの皆様、そして「美味しい焼肉が食べたい！」と心から願う皆様へ。焼肉とーがらしは、最高級のA5ランク黒毛和牛をはじめ極上の肉たちが織りなす極上の世界へと皆様をご招待します。数ある牛肉の等級の中でも最高峰とされるA5ランク黒毛和牛は、そのきめ細やかな肉質と、舌の上でとろけるような脂の旨味が特徴。一度味わえば忘れられない、まさに「肉の芸術品」と呼ぶにふさわしい逸品です。 焼肉とーがらしが誇る、厳選されたA5ランク黒毛和牛の秘密 当店が提供するA5ランク黒毛和牛は、信頼できるルートから直接仕入れた、選び抜かれたものばかり。牛肉のプロフェッショナルが、肉の色合い、締まり、きめ細かさ、そして最も重要な「サシ（霜降り）」の入り具合まで厳しくチェックし、最高の状態の肉だけをお客様にお届けしています。この徹底した品質管理こそが、焼肉とーがらしの美味しさの秘訣なのです。 極上部位を堪能する至福のひととき それでは、焼肉とーがらしでぜひお試しいただきたい、A5ランク黒毛和牛の極上部位をご紹介しましょう。 当店一番人気特選タン やはり最初は、あ...