新着情報 | 下松市・周南市・光市にある焼肉店｜焼肉とーがらし

承知いたしました！ご提案した構成案とタイトルに基づき、500字以上のブログ記事を作成します。 食欲の秋到来！当店自慢の「厳選和牛」と美味しいお酒のマリアージュ 朝晩の涼しい風が心地よく、本格的な秋の訪れを感じる季節となりましたね。 秋といえば、「実りの秋」「収穫の秋」！なぜか食欲が増進してしまうこの時期にこそ、「本気の焼肉」を心ゆくまで楽しんでいただきたい！ 今回は、当店の厳選和牛が持つ極上の旨みと、それを最高に引き立てるお酒のペアリングをご紹介します。 当店が誇る「厳選和牛」の極上の旨み 焼肉 唐辛子が自信を持って提供するのは、目利きが厳選した上質な和牛です。 網の上で脂が溶け出し、ジュウジュウと音を立てる瞬間。香ばしい香りが食欲を刺激し、待ちきれない気持ちになるはずです。口に入れた瞬間の、とろけるような食感と、鼻に抜ける濃厚な肉の旨みは格別です。 特にこの時期は、脂の甘さと赤身のバランスが絶妙な特選ロースがおすすめ。一切れ一切れに込められた品質へのこだわりを、ぜひじっくりと味わってください。 秋の夜長を彩る「お酒のマリアージュ」 極上...

焼肉とーがらしです！ 当店では、A5ランクの黒毛和牛や、二日かけて仕込む特選タンといったメインのお肉に熱い情熱を注いでいます。しかし、お肉と同じくらい、いえ、それ以上になくてはならない存在」として大切にしているものがあります。 それが、私たちの歴史とともに歩んできた自家製キムチです！ 「このキムチを食べると他のは食べられない！」と、下松市のお客様をはじめ、周南市、光市からも多くの方に愛され続ける焼肉とーがらしのキムチ。今回は、親子三代にわたって守り継ぐ、その自家製キムチが美味しい秘密に迫ります。 【とーがらしのDNA】親子三代が守り続ける「自家製」の味 「焼肉を最高に引き立てるには、脇役にも一切の妥協はしない」 これが、焼肉とーがらしの創業以来の信条です。当店のタレや韓国料理のサイドメニューはすべて自家製。特にキムチは、本場の味を追求しつつも、日本人の味覚に合うよう微調整を重ねてきた、まさにとーがらしの魂が詰まった逸品です。 既製品では決して出せない、野菜のシャキシャキ感、そして魚介のコクと唐辛子の深みが織りなす「複雑な旨味」。この味を、親子三代、代々受け継ぎ...

皆さん、こんにちは！山口県下松市にある焼肉とーがらしです。 「おうち焼肉もいいけれど、やっぱりお店で食べる焼肉は格別！」そう感じていただけるよう、私たちは日々、美味しいお肉の提供に情熱を注いでいます。 今日は、そんな焼肉のプロである私たちが、ご家庭での焼肉をもっと美味しく楽しむための秘訣をこっそりご紹介します。 1. お肉は絶対に冷蔵庫から出して常温に戻すべし！ 「買ってきたお肉をすぐに焼く」これは絶対にNGです！ 冷えたお肉を熱い鉄板に乗せると、お肉の温度差で表面だけが急激に焼けてしまい、中まで火が通る前に硬くなってしまいます。 焼く30分〜1時間ほど前に冷蔵庫から出して、お肉の真ん中が少し柔らかくなるくらいまで常温に戻してください。こうすることで、お肉全体に均一に火が通り、ジューシーでふっくらとした仕上がりになります。特に、当店のこだわりであるA5ランクの黒毛和牛のような、きめ細やかなサシ（霜降り）が入ったお肉は、このひと手間で感動的な美味しさに変わります。 2. 絶妙なタイミングでひっくり返すのがプロの技 「お肉を何度もひっくり返すとおいしくなく...

下松市、周南市、光市にお住まいの皆様、そして「美味しい焼肉が食べたい！」と心から願う皆様へ。焼肉とーがらしは、最高級のA5ランク黒毛和牛をはじめ極上の肉たちが織りなす極上の世界へと皆様をご招待します。数ある牛肉の等級の中でも最高峰とされるA5ランク黒毛和牛は、そのきめ細やかな肉質と、舌の上でとろけるような脂の旨味が特徴。一度味わえば忘れられない、まさに「肉の芸術品」と呼ぶにふさわしい逸品です。 焼肉とーがらしが誇る、厳選されたA5ランク黒毛和牛の秘密 当店が提供するA5ランク黒毛和牛は、信頼できるルートから直接仕入れた、選び抜かれたものばかり。牛肉のプロフェッショナルが、肉の色合い、締まり、きめ細かさ、そして最も重要な「サシ（霜降り）」の入り具合まで厳しくチェックし、最高の状態の肉だけをお客様にお届けしています。この徹底した品質管理こそが、焼肉とーがらしの美味しさの秘訣なのです。 極上部位を堪能する至福のひととき それでは、焼肉とーがらしでぜひお試しいただきたい、A5ランク黒毛和牛の極上部位をご紹介しましょう。 当店一番人気特選タン やはり最初は、あ...

焼肉の楽しみ方は人それぞれですが、「ホルモンが好き！」というお客様もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか。ホルモンには、独特の食感と噛むほどに広がる奥深い旨味があり、一度その魅力にハマると、まさに「やみつき」になりますよね。 焼肉とーがらしが自信を持っておすすめするホルモンは、その「新鮮さ」が最大のこだわりです。当店では、ホルモンを「生」の状態で目利きし、信頼できる問屋さんから仕入れています。冷凍ではない「生」のホルモンだからこそ、あのプリプリとした弾けるような食感と、脂の甘みをそのまま味わうことができるのです。 鮮度が命のホルモンは、店に届いてから素早く、丁寧に下処理を施します。これも、ホルモン本来の旨味や鮮度を損なうことなく、最高の状態でお客様にご提供するための譲れない工程です。一つ一つ手間を惜しまず処理することで、臭みもなく、ホルモン本来のピュアな美味しさをお楽しみいただけます。 さらに、当店では部位ごとに最適なカットを施しています。例えば、小腸の盛り合わせでは、パイプ、マルチョウ、開き腸と、カットの仕方を変えることで、同じ小腸でも全く異なる食感と味わいをお楽しみいただ...

大切な日のお食事は、普段とは少し違う、記憶に残る場所で過ごしたいものですよね。焼肉とーがらしは、そんな「忘れられない記念日」を彩る場所として、自信を持っておすすめいたします。 当店の最大の魅力の一つは、築40年の古民家を改築した、温かみあふれる空間です。一歩足を踏み入れると、木をふんだんに使った内装、立派な梁が残る高い天井、そして空間全体を優しく包み込む柔らかな照明が、皆様を日常から少し離れた「非日常」へと誘います。古民家ならではの落ち着いた雰囲気は、ゆっくりと流れる時間を感じさせ、特別な日の会話をより一層弾ませてくれるでしょう。 記念日を周りを気にせずゆったりと過ごしたい、というお客様のために、個室もご用意しております。また、広々とした掘りごたつ式の座敷席は、ご家族や親しいご友人とのお祝いにも最適です。プライベートな空間で、心ゆくまでお寛ぎいただけます。 「いつもより少し贅沢に、そして思う存分焼肉をお召し上がりいただきたい」。それが、特別な日をお祝いするお客様への私たちの想いです。 古民家の温もりあふれる非日常空間で、極上の焼肉と美味しいお酒とともに、大切な方と忘れられない記...