新着情報 | 下松市・周南市・光市にある焼肉店｜焼肉とーがらし

新年あけましておめでとうございます！🎍 お正月気分も落ち着き、そろそろガツンと元気が出るものが食べたくなってきませんか？😊 焼肉屋に来て、まず「とりあえずビールとキムチ！」と注文される方も多いはず。 実はこのキムチ、ただの箸休めではないんです！ 今日は、焼肉をもっと美味しくする「キムチの魔法」についてお話ししますね。🤫✨ 1. お肉の脂を「旨み」に変える、最高のパートナー！🤝 霜降りのカルビやジューシーなホルモン……。 美味しいけれど、ずっと食べていると少し口の中が重くなることもありますよね。 そこで登場するのが、シャキシャキのキムチです！🥬 キムチの程よい酸味と辛みは、お肉の脂をスッと流してくれるだけでなく、 次に食べるお肉の「甘み」をより一層引き立ててくれるんです。 まさに、焼肉界の最強の司令塔と言っても過言ではありません！💪✨ 2. プロのおすすめ！「焼きキムチ」に挑戦してみて 🔥 そのまま食べても美味しいキムチですが、通の楽しみ方は「網の上」にあります。 お肉の横で、キムチを少しだけ炙ってみてください。 熱が加わることで酸味がマイルドに...

新年あけましておめでとうございます！🎍🥩 旧年中はたくさんのお客様に足を運んでいただき、誠にありがとうございました！ 2026年も、下松の皆様に一番の「美味しい！」をお届けできるよう、気合を入れてお肉を準備しております！🔥 口の中でとろける自慢のカルビと、秘伝のタレ。 家族や仲間と網を囲んで、スタミナいっぱいの新年をスタートしませんか？😊 2026年の「肉初め」は、ぜひ当店で！ とびきりの笑顔でお待ちしております！！🌈✨

皆様は焼肉を楽しまれる際、お肉はもちろんですが、サイドメニューや、それを引き立てる**「タレ」**の存在を意識されていますか？ 私たち焼肉に携わる者にとって、タレは単なる調味料ではありません。それは、そのお店の歴史、ルーツ、そしてこだわりが凝縮された、いわば**「肉の語り部」**のような存在なのです。(´ー｀) お肉の美味しさが「素材」と「焼き方」によって決まるのなら、焼肉店の「個性」を決めるのは、間違いなくこのタレです。 考えてみてください。お肉のプロが厳選した最高品質の和牛も、タレがなければ、ただの美味しい焼き肉で終わってしまいます。肉の旨味を最大限に引き出し、口の中での体験を完成させるのが、この液体、つまりタレの役割なのです。 そして、そのタレには必ず**「物語」**があります。 たとえば、「焼肉とーがらし」様のように、自家製にこだわるお店のタレには、創業以来、親子三代にわたって受け継がれてきた「秘伝の味」が込められています。 初代が試行錯誤して決めた醤油の比率、代々受け継がれてきたフルーツや野菜の隠し味、そしてそれを一カ月以上かけて熟成させるという、気の...

現代の食卓から消えつつある「炎」が持つ、不思議な癒し効果 皆さんは、ゆらゆらと揺らめく「炎」をじっと見つめるのが好きですか？ 暖炉や焚き火、キャンドルなど、炎にはなぜか、私たちの心を惹きつけ、深い安らぎを与える不思議な力があります。それは、私たち人間がまだ電気やガスを知らなかった太古の時代から、火を囲むことで暖をとり、食べ物を分け合い、生命の安全と共同体意識を育んできた、原始的な記憶が刻み込まれているからかもしれません。 焼肉における「炭火」も、この炎が持つ特別な癒し効果を私たちに提供してくれています。 現代の多くの調理器具が、熱源を隠したり、炎を完全に制御したりする方向に進化している中、焼肉という食事は、あえて火と「向き合う」ことを私たちに要求します。(・∀・) 炭火の持つ熱は、遠赤外線という形で食材の内部からじっくりと火を通し、お肉の旨味を閉じ込めてくれます。この炭火特有の「熱の質」こそが、焼肉を格別なものにしていることは言うまでもありません。 しかし、私が今回着目したいのは、その**「心の文化」**としての側面です。 私たちは、炭火という熱源を囲みなが...

〜無心で肉を焼く時間が、なぜ最高のストレス解消になるのか〜 皆さんは、仕事や家事で疲れた時、どんな方法で心をリセットしていますか？ 読書、運動、それとも温かいお風呂？もちろんどれも素晴らしいリセット方法ですよね。でも、私たちが日々の生活の中で見落としがちな、最高のストレス解消法、そして幸福感を呼び覚ますメソッドが、実は身近にあるんです。 そう、それは**「焼肉」**の時間です。(´▽｀)。 「え、焼肉？ただ美味しいからじゃないの？」と思われるかもしれませんね。もちろん美味しいから行くのですが、焼肉が私たちに与えてくれるリラックス効果や幸福感は、**単なる味覚を超えた、五感をフル活用した「儀式」**だからこそ得られるものなんです。 ちょっと考えてみてください。焼肉店に入った瞬間から、私たちの感覚は忙しくなります。 まず、「嗅覚」。 店内に立ちこめる、香ばしい肉の焼ける匂いと、タレの甘辛い香り。この匂いは、食欲を刺激するだけでなく、脳の記憶を司る部分に直結しています。「あぁ、今日頑張ったご褒美だ」という幸福な記憶を瞬時に呼び起こす、一種のトリガーの役割を果たしている...

一カ月以上熟成！タレまで自家製にこだわる、とーがらし秘伝のキムチの製法 焼肉の美味しさを一層引き立てる名脇役といえば、やはり**「キムチ」ですよね🌶️。私たち「焼肉とーがらし」では、メインの焼肉に負けないくらい、サイドメニューの韓国料理**にも力を入れています。 特に自慢なのが、一カ月以上かけてじっくりと熟成させる**「自家製キムチ」**です！🇰🇷 既製品は一切使わず、野菜の選定からヤンニョム（合わせ調味料）の調合まで、すべて自家製にこだわっています。本場韓国の味を再現するために、厳選した唐辛子や魚醤などをブレンドし、その後、低温でじっくりと熟成させることで、ただ辛いだけではない、深いコクと旨味、そして酸味が絶妙なバランスで生まれます🤤。 この自家製キムチは、焼肉の濃い旨味をさっぱりとリセットし、食欲を再燃させてくれる最高の箸休めです。また、当店自慢の自家製焼肉のタレも、創業以来受け継がれてきた秘伝の味。 黒毛和牛と本格韓国料理の黄金コンビを、ぜひ周南市周辺にお住まいの皆様に味わっていただきたいです。 Instagramはこちら：https://www.instagra...