新着情報 | 下松市・周南市・光市にある焼肉店｜焼肉とーがらし

焼肉とーがらし🌶️いつもお世話になります。10月の営業日カレンダーになります。10月の店休日は10/6 10/13 10/20 10/27※営業時間の変更月曜〜土曜17:30〜22:30最終入店:21:30 LO:21:45日曜、祝日17:30〜22:00最終入店:21:15 LO:21:30上記に変更しております。宜しくお願い致します。【新米の季節到来】焼肉×炊きたて白米が一番旨い10月がやってきた！食欲の秋、本番です。朝晩の冷え込みが増してきた10月、やっぱり恋しくなるのが「熱々のお肉」と「炊きたてのご飯」。新米の甘みと、タレをしっかり絡めて香ばしく焼いたカルビの脂は、言葉を失うほどの相性です。当店ではお米にもこだわり、お肉の旨味を最大限に引き立てる炊き加減でご用意しています。「今日はタレ肉をオン・ザ・ライスでがっつりいきたい！」という日は、ぜひお腹を空かせてお越しください🍖-——————————————...

いつも沢山のご来店ありがとうございます。【店舗からのお知らせ📢】大変ありがたいことに、連日満席にて駐車場が足らない状況が続いております。極力お乗合せの上1台迄のご利用をお願いします🙇🙇🙇また、土日祝(17:00~18:30)は調理ミス防止の為、お電話対応をストップさせて頂きます。ご理解の程宜しくお願い致します。ご不便をおかけして申し訳ございません。宜しくお願い致します。

こんにちは。焼肉とーがらしです。 今回は、当店でも人気の「特選タン」について、少しだけ裏側のお話をしたいと思います。 焼肉屋に行ってメニューを見ると、「タン」という文字があります。 注文すると、きれいにカットされたお肉が運ばれてきます。 でも、その一枚ができるまでにどんな作業があるのか。 意外と知られていないかもしれません。 当店の特選タンは、鮮度の良い生の牛タンを仕入れるところから始まります。 皮が付いた状態の牛タンを仕入れ、そのままスライスするわけではありません。 お店で丁寧に下処理をします。 ここからが、私たちにとって大切な仕事です。 タンは部位によって厚みや食感が違います。 どこを使うのか。 どのくらいの厚みにするのか。 どう切れば美味しく食べていただけるのか。 肉の状態を見ながら、一枚一枚考えていきます。 そして、下処理をしたあとに一日かけて冷やします。 これは、できるだけドリップを出さず、旨味を逃さないための工程です。 さらに、実際にお客様へお出しする際には、厚みやサイズを見ながら丁寧にカットします。 「そこまでやるの？」 と思われるか...

「焼肉とーがらし」という名前に込めたのは、刺激的な美味しさと、食べると体が芯から温まるような元気をお届けしたいという想いです。当店は焼肉店であると同時に、本格的な韓国料理を楽しめる場所としても下松の皆さまに親しまれています。今回は、お肉と一緒にぜひ味わっていただきたいサイドメニューの秘密に迫ります。 すべては「手作り」から始まる 当店のサイドメニューは、キムチ一つ、スープ一杯に至るまで、徹底して手作りにこだわっています。 特にキムチは、お店の顔とも言える存在。厳選した白菜を丁寧に塩漬けし、自家製のヤンニョム（タレ）を一枚一枚の葉に手作業ですり込んでいきます。発酵の進み具合を毎日確認し、最も旨みが乗った状態でテーブルへ。市販品では決して味わえない、奥深い辛みと酸味、そして後に残る素材の甘みをぜひ体感してください。 心も体も整える「医食同源」のスープ 韓国には「食は薬なり」という、日々の食事が健康を作るという素晴らしい文化があります。当店のスープ（クッパやユッケジャンなど）は、牛骨を何時間もかけてじっくりと煮出し、素材のエキスを凝縮させています。 ピリッとした辛さの中に広がる、濃...

皆さま、こんにちは！山口県下松市で元気に営業しております「焼肉とーがらし」です。 数ある焼肉店の中から当店を選んでくださるお客様、そしていつも足を運んでくださる地域の皆さまに支えられ、今日もお肉を焼く香ばしい香りと共に、最高の笑顔をお届けしています。今回は改めて、私たちが大切にしている「お肉へのこだわり」についてお話しさせていただきます。 厳選された仕入れの目利き 焼肉の命は、言うまでもなく「肉そのものの質」です。当店では、長年の経験で培った確かな目利きで、その時々で最も状態の良いお肉を厳選して仕入れています。特にこだわっているのが、サシ（霜降り）の美しさと、赤身の旨みのバランスです。ただ柔らかいだけでなく、噛むほどに肉本来の味わいが広がる。そんな「本当の旨さ」を追求しています。 職人が一枚一枚、お肉の繊維の向きや脂ののり具合を見極めながら丁寧に手切りをしています。機械では決して出せない、口当たりの良さとタレの絡み具合。このひと手間が、お口に入れた瞬間の「幸せ」に繋がると信じています。 40年以上受け継がれる「秘伝のタレ」 そして、そのお肉の旨みを最大限に引き出すのが、当店自...

新年あけましておめでとうございます！🎍🥩 旧年中はたくさんのお客様に足を運んでいただき、誠にありがとうございました！ 2026年も、下松の皆様に一番の「美味しい！」をお届けできるよう、気合を入れてお肉を準備しております！🔥 口の中でとろける自慢のカルビと、秘伝のタレ。 家族や仲間と網を囲んで、スタミナいっぱいの新年をスタートしませんか？😊 2026年の「肉初め」は、ぜひ当店で！ とびきりの笑顔でお待ちしております！！🌈✨