新着情報 | 下松市・周南市・光市にある焼肉店｜焼肉とーがらし

こんにちは。下松市の「焼肉とーがらし」です。 皆さんは、当店に来られたとき、何を注文されることが多いでしょうか？ 「まずはタン！」 「カルビは外せない！」 「やっぱりロース！」 もちろん、それも大正解です。 焼肉屋ですから、まずは美味しいお肉を楽しんでいただきたい。 ただ、私たちがもう一つお伝えしたいのが、 「焼肉とーがらしは、韓国料理もぜひ食べてください！」 ということです。 実は当店では、焼肉だけではなく、韓国料理にも力を入れています。 その理由は、焼肉と韓国料理がとても相性の良い料理だからです。 たとえばキムチ。 お肉を食べている途中にキムチを一口入れると、口の中がさっぱりして、また次のお肉が食べたくなります。 この「もう一枚食べたい」が続いてしまうのが、焼肉とキムチの恐ろしいところです（笑）。 当店のキムチは自家製です。 しかも、作ってすぐに出すのではなく、熟成させながら味を育てています。 キムチは、時間によって味わいが変わっていく食べ物です。 最初は野菜のシャキシャキした感じがあり、そこから少しずつ酸味や旨味が出てきます。 「キムチってこ...

皆さん、こんにちは。山口県下松市で焼肉店を営んでおります「焼肉とーがらし」です。 6月に入ると、少しずつ気温も上がってきて、「なんだか疲れやすいな」「今日はスタミナのあるものが食べたいな」と感じる日も増えてきますよね。 そんなとき、皆さんは何を食べたくなりますか？ 冷たい麺やさっぱりしたものも美味しい季節ですが、私たちがぜひおすすめしたいのが、やっぱり「焼肉」です。 「暑い日に焼肉？」と思われる方もいらっしゃるかもしれません。 でも、実は暑い時期に食べる焼肉って、なかなかいいものなんです。 炭火を囲んで、ジュージューと音を立てながら焼けていくお肉。香ばしい香りが広がって、「ああ、今日は肉を食べているな」と感じる瞬間。 それだけで、なんだか元気が出てきませんか？ 当店では、お肉そのものの美味しさを楽しんでいただけるよう、仕入れや仕込みにもこだわっています。 特に人気の「特選タン」は、生の牛タンを仕入れ、皮付きの状態から丁寧に下処理を行っています。その後、一日かけて冷やし、旨味を逃さないようにしてから、厚みや大きさを見ながら手切りしています。 焼肉というと、「お肉を焼い...

みなさん、今日もお仕事に家事、学校、本当にお疲れ様です！頑張った一日の終わりには、やっぱり自分への最高のご褒美が必要ですよねっ！✨ 下松市・周南市・光市のみなさんの胃袋とお悩みをハッピーに変える場所、「焼肉とーがらし」です！お疲れ様です！の気持ちを込めて、今日も元気に炭火を準備しています！おーっ！🙌🔥 さて、今回は「とーがらしに来たらこれは絶対外せない！」という、常連様お墨付きの鉄板オーダーと、お肉を100倍美味しく楽しむコツをご紹介しちゃいます！ 🥩 鉄板その①：まずはこれ！厚みと食感に感動する「ネギ塩タン」 焼肉のスタートダッシュを決めるのは、やっぱりタンですよね！当店のタンは、絶妙な厚みにカットしているからこそ生まれるプリッとした食感が自慢です！ 片面をカリッと焼いて、特製の味付けネギをたっぷり巻いてお口へポイッ！レモンの酸味とお肉の旨味が合わさって、一口目から幸せの絶頂に達します！瞬殺間違いなしです！🍋😋 🥩 鉄板その②：王道のカルビ・ロースには、タレをたっぷり絡めて！ とーがらし自慢の信州味噌ベースの特製タレは、カルビやロースといった王道赤身肉と合わせることで真価...

みなさん、こんにちは！👋✨ 下松市・周南市・光市エリアで毎日元気に営業中！「焼肉とーがらし」です！お肉、食べてますか？！お肉！🥩🔥 「お腹いっぱい美味しいお肉が食べたい！」「週末は家族でワイワイ焼肉パーティーだ！」そんなときに、いつも「とーがらし」を思い出していただき、本当にありがとうございます！🥰 今回は、まだお店に来たことがない方や、「とーがらしの肉ってなぜあんなに美味しいの？」と思ってくださっている方のために、私たちの『美味しさへの熱すぎるこだわり』を大公開しちゃいます！これを見たら、今夜は焼肉一択になっちゃうかも…！？🤭（笑） 💡 秘密その①：職人の目利きが光る！厳選された「極上お肉」 とーがらしのお肉は、とにかく鮮度と質にこだわっています！独自のルートで仕入れるお肉は、どれも美しいサシ（脂）が入っていて、見た瞬間からテンションが上がること間違いなしです！😍 カルビにロース、そして大人気のタンまで、部位ごとに一番美味しい厚みや切り方を研究し尽くしてご提供しています！口に入れた瞬間に広がるジュワッとした肉汁と、お肉本来の甘みをぜひ堪能してください！これぞ至福...

「焼肉とーがらし」という名前通り、当店は焼肉だけでなく本格的な韓国料理にも並々ならぬ情熱を注いでいます。焼肉を一層美味しく引き立て、時には主役級の満足感を与えてくれるサイドメニューの数々。今回は、そのこだわりについて深掘りしていきます。 すべては「手作り」から始まる 当店のサイドメニューは、キムチ一つ、スープ一杯に至るまで、手作りにこだわっています。特にキムチは、厳選した白菜を丁寧に塩漬けし、特製のヤンニョム（タレ）を一枚一枚の葉に手作業ですり込んでいきます。発酵の進み具合を見極め、最も食べ頃の状態でお出しする。市販品では決して味わえない、奥深い辛みと酸味、そして旨みの調和をぜひ体験してくだ」さい。 心も体も温まる「医食同源」のスープ 韓国料理の根底にあるのは「食べることは薬になる」という「医食同源」の考え方です。当店の看板スープである「クッパ」や「ユッケジャン」は、牛骨などを何時間もかけて煮込み、素材の旨みを余すことなく抽出しています。 ピリッとした辛さの中に、牛の脂の甘みと野菜の出汁が溶け出したスープは、一度飲めば虜になること間違いなし。お肉をたっぷり食べた後の締めとして...

皆さま、こんにちは！山口県下松市で元気に営業しております「焼肉とーがらし」です。 数ある焼肉店の中から当店を選んでくださるお客様、そしていつも足を運んでくださる地域の皆さまに支えられ、今日もお肉を焼く香ばしい香りと共に、最高の笑顔をお届けしています。今回は改めて、私たちが大切にしている「お肉へのこだわり」についてお話しさせていただきます。 厳選された仕入れの目利き 焼肉の命は、言うまでもなく「肉そのものの質」です。当店では、長年の経験で培った確かな目利きで、その時々で最も状態の良いお肉を厳選して仕入れています。特にこだわっているのが、サシ（霜降り）の美しさと、赤身の旨みのバランスです。ただ柔らかいだけでなく、噛むほどに肉本来の味わいが広がる。そんな「本当の旨さ」を追求しています。 職人が一枚一枚、お肉の繊維の向きや脂ののり具合を見極めながら丁寧に手切りをしています。機械では決して出せない、口当たりの良さとタレの絡み具合。このひと手間が、お口に入れた瞬間の「幸せ」に繋がると信じています。 40年以上受け継がれる「秘伝のタレ」 そして、そのお肉の旨みを最大限に引き出すのが、当店自...