新着情報 | 下松市・周南市・光市にある焼肉店｜焼肉とーがらし

当店は多くのお客様に楽しい時間を過ごしてほしいとの思いからいろいろな工夫をしていますが、焼肉に欠かせない牛肉については仕入れと仕込みに強いこだわりを持っています。 本当に良質な牛肉だけを仕入れたいとの思いからA5ランクの宮崎県産黒毛和牛を始めとして、佐賀・鹿児島など産地を問わずに信頼のおける問屋さんから部位ごとに買い付けをするのが特徴です。 また、お肉によって美味しいカットの仕方や大きさなどが違うため、すべてのお肉に対して同じような仕込みをおこなうのではなく、部位や肉質に合わせながら最適なカットや大きさに切り落としています。 当店一番人気の特選タンは数量限定でご予約がおすすめなほど多くの方に楽しまれており、下処理についても鮮度の良い生タンを皮が付いたままの状態から取り組んできました。 お肉以外のサイドメニューについてもそのときの気分や好みに合わせて選べるように、石焼ビビンバや本格的なキムチなども用意しています。 フードメニュー以外のアルコールメニューも充実しているため、食事と一緒に楽しんでもらえれば幸いです。 少しでも気になる点や知りたい点があれば、どのような内容でも当店ま...

焼肉とーがらしでは、お客様に最高の焼肉を提供するために、手間を惜しまない職人技を駆使しています。先先代からの伝統を守りつつ、国産黒毛和牛の最高品質を提供するために、一切の妥協を許しません。肉は塊で仕入れ、その日のベストな状態で手切りし、一枚一枚丁寧に準備されています。 特に、こだわりの特製タンは、2日間かけてじっくりと仕込み、品質と鮮度に優れたタンだけを使用することで、並の店では味わえない柔らかさと旨味を実現しています。これほどの手間と時間をかけるのは、お客様に最高の一皿を届けたいという料理人の強い思いがあるからこそです。 また、焼肉とーがらしでは、炭火を使用して肉を焼き上げることで、香ばしい風味とジューシーさを最大限に引き出しています。炭火焼きは、肉の表面を香ばしく焼き上げると同時に、中までじっくりと火を通すため、肉の旨味をしっかりと閉じ込めます。炭の風味がほんのりと肉に乗ることで、ガス火では出せない独特の炭火焼きの味をご堪能いただけます。 最高級の肉と職人技が織りなす至福のひとときを、ぜひ焼肉とーがらしでお楽しみください。手間を惜しまないその姿勢こそが、焼肉とーがらしの魅力で...

焼肉とーがらしで提供している「極上タン」は、毎日売り切れ必至の大人気メニューです。多くの焼肉店でタンは定番メニューですが、焼肉とーがらしのタンは一味違います。その秘密は、仕入れから提供までの一貫したこだわりにあります。厳選された鮮度の良いタンだけを使用し、丁寧に手切りすることで、肉の旨味を最大限に引き出しています。柔らかく、脂のノリも程よいこだわりのタンは、他ではなかなか味わえない究極の食感と風味を実現しています。 さらに、焼肉とーがらしでは、このタンを最高の状態でお客様に提供するため、提供前に2日間の熟成を行っています。この熟成プロセスにより、タンはさらに柔らかくなり、噛むたびに肉の旨味が口いっぱいに広がります。また、焼肉とーがらしでは炭火焼きを採用しており、炭火の香ばしさがタンの風味を一層引き立てます。一口食べると、そのジューシーさと風味豊かな味わいに驚かれることでしょう。 この極上タンは、焼肉とーがらしの自慢の一品として、多くのお客様に愛され続けています。連日多くの方が来店し、早い時間帯には売り切れてしまうことも少なくありません。そのため、ご来店の際には、早めのオーダーをおす...

焼肉好きの皆様にぜひ味わっていただきたいのが、焼肉とーがらしが誇るA5ランクの黒毛和牛です。日本国内でも最高ランクとされるA5ランクの和牛は、その美しい霜降りと濃厚な旨味で、焼肉好きの方々を虜にしています。焼肉とーがらしでは、この最高級の和牛を厳選し、最も美味しい状態で提供することにこだわっています。 A5ランクの黒毛和牛は、その肉質の細かさと脂の乗りが特徴で、焼くと口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。この和牛を、焼肉とーがらしでは塊で仕入れ、その日一番美味しく食べられるように、丁寧に手切りしています。一枚一枚が職人の手によって切り分けられ、最高の状態でお客様のもとへ届けられます。 さらに、焼肉とーがらしでは炭火焼きを採用しており、遠赤外線効果で肉を均等に焼き上げます。これにより、外はカリッと香ばしく、中はジューシーで柔らかい、絶妙な焼き加減を実現しています。A5ランクの黒毛和牛の持つ繊細な味わいを、最大限に引き出す炭火焼きの技術は、焼肉とーがらしならではのものです。 焼肉好きの方にこそ、この贅沢なA5ランクの和牛を味わっていただきたいと思っています。肉本来の旨味を...

焼肉とーがらしが提供するのは、単に高品質な黒毛和牛だけではありません。ここでは、本場韓国の味わい深い料理も豊富に楽しむことができます。 まずは、シンプルながらも人気の高い「白ねぎ焼」から。ジューシーで香ばしい白ねぎは、焼肉のサイドメニューとしてはもちろん、ビールやマッコリのお供にも最適です。ねぎの甘みと焼き加減が絶妙にマッチし、お口の中で溶け合う一品です。 続いては、韓国の家庭料理を代表する「チヂミ」。青唐辛子入りチヂミとキムチ入りチヂミは、それぞれ異なる味わいが楽しめます。サクサクとした外側ともっちりとした中身が特徴のチヂミは、青唐辛子のピリッとした辛さやキムチの酸味と旨味が加わることで、更に深い風味が生まれます。 特筆すべきは、要予約の「活渡り蟹のケジャン」です。この料理は、韓国の伝統的な海鮮料理で、生の蟹を醤油や辛いヤンニンジャン（韓国の唐辛子ソース）で味付けし、発酵させて作ります。独特の風味とともに、蟹本来の甘みを存分に味わうことができます。 焼肉とーがらしで提供されるこれらの韓国料理は、それぞれが独自の味と特徴を持ち、日本にいながら本場の韓国料理を楽し...

焼肉を語る上で避けては通れないのが、肉の品質です。焼肉とーがらしでは、A5ランクの黒毛和牛を中心に、宮崎県産や佐賀、鹿児島産など、厳選された最高品質の和牛にこだわっています。このこだわりは、ただの贅沢ではなく、お客様に最高の食体験を提供するために欠かせない条件だと考えています。 一口に黒毛和牛と言っても、その魅力は計り知れません。最上級とされるA5ランクの肉は、見た目にも美しい霜降りが特徴です。この細かい脂肪の層が熱を受けることで溶け出し、肉本来の旨味と絶妙に結びつきます。焼肉として口にした瞬間、肉のジューシーさとともに広がる豊かな風味は、黒毛和牛ならではの味わいです。 さらに、黒毛和牛の脂は独特の甘みを持ち、この甘みが高級焼肉の決定的な違いを生み出します。肉の甘みと香り高い脂が組み合わさることで、一層深みのある味わいが楽しめるのです。 お客さまのご期待に応えるため、私たちは肉の選定に最大限の注意を払っています。最高の黒毛和牛を選ぶことは、ただ美味しい肉を提供するだけでなく、お客様に対する約束でもあります。 焼肉とーがらしは、美味しい肉へのこだわりを追求し続けること...